国际美食家大中华协会（CGA）作为国际美食家协会（AIG）大中华区唯一授权协会，自2017年在香港创立以来，依托AIG全球多个国家级美食家协会资源，致力于中华美食文化传承创新与国际交流。AIG作为1983年发起的跨国美食组织联盟，长期推动全球饮食遗产保护与烹饪艺术创新，搭建权威交流平台。

基于双方优势及中国多元饮食文化积淀，2026年9月将以香港为核心枢纽，举办2026国际美食研讨会，联动大湾区及国内特色饮食城市，邀请多国知名美食家、学者及米其林主厨参与。

研讨会以“美食与健康”为核心主题，聚焦“美食与长寿”“美食与城市名片打造”两大方向，破解全球美食产业现存挑战，搭建中外高端交流平台，推动中华美食走出去与国际经验引进来双向互动，为全球美食产业向健康化、品牌化转型提供协同解决方案。

一、研讨会名称及主题

名称：2026国际美食研讨会（中国）

主题：国际美食健康对话与城市美食产业化发展

二、研讨会组织机构（拟）

指导单位：国际美食家协会（AIG）

主办单位：国际美食家大中华协会（CGA）

支持机构：香港特别行政区行政长官办公室、香港旅游发展局、世界中餐业联合会、潮州市人民政府、国际潮团总会

协办机构：正大集团、香港齐惜福、香港四洲集团

学术指导单位：香港理工大学、清华大学、复旦大学、华南理工大学、华南农业大学

合作媒体：中国新闻网、深圳特区报、深圳侨报、广州日报、香港商报、凤凰新闻、文汇报、大公报、国际日报、香港视窗、港澳在线、中国食品报、餐饮世界、美通社

三、研讨会内容（拟）

参会人数：300人左右

论坛时间：2026年9月3-5日（共3天）

论坛地点：香港理工大学赛马会综艺馆

研讨会议程（拟）

9月3日

全天  嘉宾抵达香港，入住酒店

9月4日

9:00-9:30    开幕式

9:30-10:30   香港“世界长寿之都”与其美食文化之间的内在联系

10:30-11:00  中场休息

11:00-12:00  膳食模式与健康长寿的机制探索与实践

12:00-14:00  午餐时间

15:00-16:30  AI 时代下美食的发展

9月5日

9:00-10:30  美食城市分享：从餐桌到世界，美食名片的产业化路径

10:30-11:00 中场休息

11:00-12:00 对话环节：中国美食城市代表对话国际美食家

12:00-14:00 午餐时间

18:30 2026 国际美食家协会年度盛典晚宴，暨国际美食家大中华协会颁奖典礼，香港香港齐惜福慈善活动

9月6-9日  品味南粤，广东美食探索之旅

四、与会嘉宾（拟、持续更新中）

（一）执行委员会

陈少群   国际美食家大中华协会创会会长

李闻海   国际美食家大中华协会执行会长、正大集团副总裁

陈悦成   国际美食家大中华协会执行会长

（二）科学委员会

珀-奥洛夫・伯格（PO Berg）   国际美食家协会科学委员会

主席、瑞典斯德哥尔摩大学荣誉教授、瑞典烹饪艺术与食品

科学学院院长

陈声   香港理工大学食品科学及营养学系系主任、美国微生

物科学院院士、博士生导师、微生物学讲座教授

范红   清华大学教授，国家形象传播研究中心主任

黄强   华南理工大学食品科学与工程学院院长

徐振林   华南农业大学食品学院院长、广东省食品安全学会

副会长

姚伟钧   华中师范大学教授、世界中餐业联合会饮食文化专

家委员会荣誉主席

（三）国际顾问委员会

法比安・佩蒂科拉斯（Fabien Petitcolas）   国际美食家协

会主席、比利时皇家美食俱乐部主席

梁唐青仪   香港齐惜福创始人

（四）专家学者、商界代表、传媒代表

神秘重磅嘉宾

六、拟邀媒体

中国新闻网、深圳特区报、深圳侨报、广州日报、香港商报、凤凰新闻、文汇报、大公报、国际日报、香港视窗、港澳在线、中国食品报、餐饮世界、美通社

七、宣传报道计划

为扩大活动国际影响力，提升品牌曝光度与精准参与度，本次活动将整合多元宣传资源，构建 “线上 + 线下、国际 + 国内、精准 + 泛化” 的立体宣传矩阵，核心通过以下五大途径实现全方位推广：

（一）新闻媒体报道联动海内外主流媒体与行业垂直媒体，打造权威传播声量。国内方面，邀请中国新闻网、深圳特区报、深圳侨报、广州日报、香港商报、凤凰新闻、文汇报、大公报、国际日报、香港视窗、港澳在线等主流媒体，以及《中国食品报》《餐饮世界》等行业媒体，通过新闻通稿、专题报道、现场专访等形式，聚焦活动议程、嘉宾观点、展区亮点及合作成果；国际方面，对接美通社等海外媒体平台，发布中英文双语报道，向全球传递活动价值，凸显香港“中西美食交融窗口”的独特地位。

（二）团体机构联合宣传依托多方合作资源，实现宣传合力最大化。联合指导单位国际美食家协会（AIG）、主办单位国际美食家大中华协会（CGA）及全球四十余个国家级美食家协会，通过官方渠道同步发布活动信息；联动协办单位香港理工大学等知名高校，以及各地文旅局、餐饮协会等机构，借助其行业影响力与会员网络，定向扩散活动动态，扩大专业受众覆盖范围。

（三）精准邀约及数据库广泛邀约秉持精准触达原则，开展高效定向推广。依托国际美食家协会（AIG）和国际美食家大中华协会（CGA）的行业资源，针对国际美食领域专家、米其林餐厅主厨、行业投资人等高端资源，发送专属邀约，提升专业嘉宾参与率与合作意向。

（四）海内外社媒宣传构建多平台、跨地域的社交媒体传播网络。国内聚焦抖音、视频号、小红书等平台，发布活动宣传片、嘉宾专访、企业推荐、美食之旅亮点等内容，吸引大众关注与参与；海外布局 TikTok、LinkedIn、Facebook 等平台，推送多语言宣传物料，分享国际美食智慧、活动实时动态，联动海外KOL 与行业博主扩大传播声量，助力活动国际影响力渗透。

（五）线下户外宣传聚焦核心场景，强化线下视觉曝光。在香港核心商圈、交通枢纽（如机场、高铁站、地铁枢纽）、餐饮聚集区等点位，投放活动海报、设置宣传展架、发放宣传手册，精准触达潜在参会者与观展人群；同步在大湾区美食之旅沿线地标点位，布置活动相关宣传物料，形成 “活动主场 + 体验线路” 的线下宣传闭环。